Placar?

Ontem à noite, na verdade já era quase hoje, o meu irmão me ligou para perguntar em quanto estava o placar do jogo.

Eu estava dormindo, acho que já no 4º sono, quando atendi a sua ligação e o ouvi perguntar se eu sabia como estava o tal placar. Como ontem foi quarta-feira, dia de jogo na TV, claro... Mas eu disse que já estava dormindo e não tinha ideia de quem estava jogando e muito menos o placar.

Então ele respondeu que não tinha problema, mas ele me diria o placar mesmo assim:

-"O placar está 2 para Rodrigo e Lívia e zero para Carol e Mano."

Eu deveria estar dormindo ainda porque não entendi de imediato...

Como o celular estava no viva voz, meu marido foi logo dando os parabéns.

Aí que entendi do que se tratava: serei titia novamente!

É, o placar aqui continua zero... Ainda não sei quando vamos reagir nesse sentido. (risos)

Queridos Rodrigo e Lívia (e Guigui, que é também uma pequena parte interessada...), parabéns pelo bebê. Que ele ou ela venha com saúde porque amor nós já estamos cultivando para dar.

Beijooos!

Massa caseira

Depois do curso de massas e molhos, comprei uma fábrica de massas caseiras (uma máquina manual que faz o papel do rolo de massa só que mais prático já que tem dois tipos de cortes - spaguetti e feccutine) e, claro, comecei a por em prática todo o aprendizado. Mas fazer as massas não era o suficiente... não queria apenas fazer a massa, queria que fosse colorida.

Decidi que faria massas a base de beterraba e espinafre, até aí fácil, para isso é só extrair a tinta de ambos (em outra postagem explico como se faz). Mas eu queria testar a massa negra. Aqui em João Pessoa é difícil encontrar certos ingredientes, então, no caso da última massa eu deveria usar a tinta de lula, mas como não a encontrei, usei a imaginação e uma boa porção de corante alimentício. :) O gosto da massa não foi alterado pelo corante, mas o visual ficou tão bom como se eu tivesse utilizado a tinta de lula original dos sete mares.

Para aqueles que torcem o nariz só de ouvir falar espinafre e beterraba, acreditem o melhor da massa fresca é que, depois de cozida, as massas perdem um pouco da cor, mas o sabor fica bem suave e a gente ainda aproveita os nutrientes de cada um.

Ainda aproveitei para fazer uns raviollis com uma forma que serve para mini pastel.

Só mostrar a massa sem mostrar como ficou na melhor hora não vale, né?! Pois bem, então lá vai...

Nem posso dizer o quanto estou satisfeitíssima com a minha fábrica de massas e o resultado da minha travessura.

Até a próxima!

Yakisoba no China Taiwan

Acho que um dos pratos mais populares aqui em João Pessoa é a barca de yakisoba do restaurante China Taiwan. Também pudera... O restaurante conseguiu unir quantidade, qualidade, sabor e preço.

Havia um bom tempo que não ia lá e fiquei realmente surpresa com a reforma no salão principal, o qual está imenso, com mesas "a perder de vista". Na verdade o restaurante está em expansão, ao lado do salão estão construindo um prédio com mais três pavimentos, onde funcionará além da famosa cozinha chinesa, uma cozinha japonesa, delivery, salão de eventos, entre outras coisas que não me recordo agora... será um verdadeiro shopping.

Fiquei doida para entrar na nova e gigantesca cozinha, mas como estou gripada (¬¬), nem pedi ao garçom. Fiquei só na vontade... De onde estávamos dava para ver uma parte da movimentação, as grandes coifas e o fogo das comidinhas flambando na chapa... ai ai.

Bem, fomos comemorar um aniversário e, como de costume, barcas e mais barcas...

A comida estava uma delícia, como de costume, massa al dent, com acelga, cenoura, brócolis, cebola, pimentão, frango, presunto, carne e camarão refogados em molho shoyo. Mas devido ao tamanho do salão os garçons demoravam um pouco para atender e limpar as mesas.

Depois as maravilhosas bananas empanadas e ainda teve o bolo... :)

O tempo passa...

...o tempo voa.

Agora que vi que a minha primeira postagem foi em novembro do ano passado. (Nossa!)

De lá para cá tanta coisa aconteceu, guardei tanto material... e sempre pensando: "legal para o blog", mas faltou um tempinho para colocar, de fato, a "mão na massa".

Durante o tempo em que estive ausente conclui o curso de gastronomia, fiz outros cursos, aprendi uma outra porção de coisas, dancei na minha ciranda de panelas e comi um bocado... Assim, prometo, irei compartilhar. Acho que vou fazer um tipo de retrospectiva de postagens e daí volto ao dia de hoje para continuar.

Bem, esse é o meu compromisso com o meu atual público inexistente. (risos)

Saudações!

Oi, pessoal!

Sabe aquelas coisas que você acha fantástico e que sempre teve vontade de fazer e não fez porque tem alguém perto para colocar defeito ou dizer que você não consegue ou simplesmente desmerecer... Isso, para mim, é a gastronomia. Algo que ficou guardadinho dentro de mim e que eu não contei para ninguém... até agora. Embora que, se fossem fazer uma varredura no meu computador, a maioria do seu conteúdo, entre jogos e textos é sobre a gastronomia, então meu segredo seria descoberto.

Por formação sou Jornalista e Técnica em Desenvolvimento Web, felizmente consegui unir as minhas duas paixões em vários projetos e atualmente trabalho numa empresa de plano de saúde que tem atuação nacional. Com isso ganhei, além da experiência, algumas crises de tendinite (devido a má estrutura ergonômica) e grandes cargas de estresse. Tudo bem, certo é que diz que o ser humano se adapta a tudo... Me adaptei.

Na busca por um "Plano B", revisei o meu íntimo e achei aquela sementinha adormecida que havia em mim. Lembrei também que estava liberta da pessoa negativa que atrapalhava meus sonhos... Dessa vez tenho apoio de duas pessoas maravilhosas que amo profundamente: minha mãe e meu marido. Então dei um vazo para que a minha sementinha pudesse germinar, fui atrás de um curso e achei!

Depois de iniciado o curso resolvi criar o blog Ciranda de Panelas para servir como uma espécie de diário de bordo das minhas experiências como aprendiz de Chef e incluir tudo que for importante e interessante sobre a área... Meu adorável mundo novo!

Enfim, sejam bem-vindos e sintam-se a vontade.

Abraços,

Carol Pôrto